Grom, Turin

Ici, il s’agit d’un papier particulier : je n’ai pas testé les glaces Grom ! Pas vraiment fan de glaces traditionnelles, je laisse les amateurs gouter pour moi ce jour là à Turin.

Pour la localisation, vous retrouverez les boutiques Grom en Italie et maintenant à Paris (81 rue de la Seine).

Pour comprendre les concepts développés par la marque, voici les idées directrices (extrait du site Internet) :


« L’idée est d’appliquer à la production des glaces artisanales un principe commun aux meilleurs restaurants du monde: l’achat de matières premières de la plus haute qualité. C’est dans ce but que fin 2002, Guido Martinetti et Federico Grom se sont mis à la recherche dans la région des Langhe, mais aussi en Sicile et en Amérique centrale, des meilleurs produits agricoles au monde. Les principes sont rigoureux: uniquement des fruits frais de saison, provenant des meilleurs consortiums d’Italie et de l’exploitation agricole Grom de Mura Mura à Costigliole d’Asti, aucun colorant ni additifs chimiques, eau de montagne Lurisia comme base pour les sorbets et lait frais entier de haute qualité pour les crèmes, œufs biologiques et sélection des meilleurs cacaos et cafés d’Amérique centrale. »

D’après les gouteurs, ces glaces sont parfaites, crémeuses, délicieuses. Les parfums changent selon les saisons et pour les prix comptez 2€ pour un petit pot, 2,5€ pour un moyen et 3€ pour un grand (avec toujours 2 parfums au choix). La décoration de l »intérieur est basée sur l’authentique, la qualité, que du rassurant.

En résumé : pour les amateurs de bonnes glaces, à tester absolument … Apparemment …

Grom
Via Accademia delle Scienze, 4,
Torino
www.grom.fr

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