Sorbillo, Naples

Pour déguster une VRAIE pizza napolitaine de chez Sorbillo, il vous faudra attendre … Pour notre cas : 1h! Mais pas de panique, ça vaut vraiment le coup.

Pas facile de trouver une bonne adresse, entre les attrapes-touristes et les suggestions des guides, mieux vaut faire demander et faire confiance aux locaux.

Aussi bien fréquenté par les locaux que par les touristes, vous trouverez peu de tables dans ce petit restaurant réputé de la rue animée Via tribunali. Une fois installée, il faut un certain temps pour trouver la pizza qui vous comblera, le choix est grand, la carte est très complète. Les prix sont plus que compétitifs ( de 3€ à 7,30€).

Pour info, mise à part les pizzas classiques, toutes les autres portent les noms des membres de la famille Sorbillo.

Je tente la pizza  Diavola avec tomate, mozzarella, salami piquant et basilic pour 4,30€. Première impression : ma pizza est énorme ! La pâte est bien cuite, moelleuse et croustillante autour, la sauce tomate est parfaitement assaisonnée, la garniture est parfaite : une TRÈS bonne pizza !

En résumé : une excellente adresse sur Naples, allez-y les yeux fermés !

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