Le Louchébem, Paris, 1er arrondissement

 

Un très bon restaurant de viande au cœur de Paris : Le Louchébem.

Ouvert depuis 1878  face aux Halles, ce restaurant est une institution doté d’une véritable identité : thème autour de la boucherie et donc viandes de qualité.

La décoration est en accord avec le thème :

– les serveurs (très agréables) sont en tenue de bouchers
– médailles pour des vaches et veaux primés en concours
– anciennes table à découper de bouchers
– « langage » des bouchers sur la carte
 
 
 
 

La carte s’adresse aux fans de viandes (pour les irréductibles, il existe un filet de thon).

Le pain est super frais, très bon, c’est un détail mais j’y accorde beaucoup d’importance.

Je demande une bavette pour 18,90€, accompagnée de pommes de terre rissolées maison et haricots verts et de nombreuses sauces.

Le morceau de viande est conséquent et surtout, il est délicieux. C’est tendre, une merveille. Pour agrémenter cette viande, nous avons de la sauce béarnaise, au poivre, au Roquefort et au vinaigre, génial!

Je vous montre aussi une photo de l’assiette du rôtisseur avec cuisse de bœuf, gigot d’agneau et jambon rôti à volonté avec sa purée de pommes de terre maison (vraiment maison, et juste trop, trop bonne) à 20,90€.

En dessert nous partageons une assiette de profiteroles à 6,90€. Cette douceur est plus que généreuse, les choux sont moelleux et le chocolat chaud su fige au contact de la glace.

En résumé : très bon restaurant, qualité de la viande et service excellent.

Le Louchébem
31 Rue Berger
75001 Paris
01 42 33 12 99
le-louchebem.fr

Un commentaire

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s