Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l’Agriculture, Paris – 15e arrondissement

Vous connaissez le Salon de l’Agriculture de Paris ? Des animaux, des éleveurs, une ambiance et des produits du terroirs à gouter partout !

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Le midi, direction le restaurant itinérant le Bistrot du Bœuf Bio.

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Des spécialités comme du jarret de porc, des salades, mais surtout du boeuf, du bon gros bœuf … Miaaaam, on en salive d’avance.

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Je prends sans hésiter l’entrecôte grillée (280 grammes) à 25€. Le plus génial ? Pas de frites surgelées toutes grasses mais de la purée de pommes de terre à l’huile d’olive.

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Assiette généreuse, la viande fume, ça sent si bon.

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

Le bœuf est juteux, la cuisson est parfaite, température uniforme et pourtant la viande est bien bleue. Les fibres se détachent sous une faible pression du couteau, c’est tendre, gouteux, une pièce parfaite !

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

La purée, douce au goût, forte en matière grasse, est donc bien entendue ultra gourmande. On y retourne sans se faire prier. Un accompagnement qui change, j’adore !

Le Bistrot du Bœuf Bio, Salon de l'Agriculture, Paris - 15e arrondissement

En résumé : l’ambiance du Salon avec une très bonne pièce de bœuf !

 

 

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