Higuma, Paris – 1er arrondissement

日本の良い料理      (^_^)

Alors là mes aïeux, gavage à la sauce nipponne en mode traditionnel.

Hip hip hip Higuma !

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Les plats en plastique en devanture, si c’est pas top ça 😉

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Les cuistots devant nous, j’adore ça ! La cuisine à la demande.

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Et oui, David Douillet est venu, c’est rassurant ^^

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Carte de rêve, (qu’on trouve exclusivement à Paris je crains … Pourquoi on a pas ça chez nous ???) Plusieurs salles, c’est plutôt moche mais on s’en fiche surtout qu’on se trouve sur une grande table ronde traditionnelle. Par contre, y’a plein de mangas, chouette déco !

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Menu Shio Set pour moi à 10,50€, tellement économique. On trouve 7 gyozas et un Shio lamen, à savoir bouillon de sel, nouilles et soja.

Service ultra rapide, l’entrée arrive et ça fait saliver instinctivement. Ici on a 7 gyozas (c’est royal). La pâte est un peu épaisse mais bien douce. A l’intérieur, on voyage, on déguste, on like !

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Arrive le lamen quelques minutes après. Maxi bol, maxi quantité. Bouillon de sel, riche en saveurs. On a beau faire la même recette avec les mêmes ingrédients ben à la maison ça n’a jamais le même gout ! Les nouilles sont impeccables. Un très bon bol de soupe qui réchauffe le gosier.

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Pour le plaisir, d’autres plats de notre table en photo :

Le Syoyu Lamen (lamen avec bouillon au soja)

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Le Champon Lamen (lamen avec calamars et gingembre)

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Tendon (riz, porc, calamars et légumes)

Higuma, Paris - 1er arrondissement

Yakisoba (nouilles sautées au bœuf)

Higuma, Paris - 1er arrondissement

En résumé : vous l’aurez compris, j’ai sur-kiffé, cette rue Sainte Anne est géniale !!!

Higuma
32 bis Rue Sainte-Anne
75001 Paris
01 47 03 38 59
www.higuma.fr

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