L’étal 36, Tarbes

« The place to be » à Tarbes c’est vraiment l’étal 36 ! Une adresse très simple à retenir,  marché Brauhauban au numéro 36 évidemment !

Un concept simple,  efficace et qui a déjà fait ses preuves ailleurs : bar à vins, tapas et folle ambiance.

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Nous sommes 10 ce soir là et on nous a concocté un menu avec différents tapas pour 25 euros … c’est parti pour les réjouissances.

Une belle assiette de pan con tomate et jambon, toastou de foie frais poêlé et confiture d’oignons, une poignée de mâche.  De bons produits,  bien assaisonnés, le foie est top … Ça commence très bien.

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A suivre, d’énormes plats de moules et couteaux à la plancha.  Je retiens le « pep’s » des moules,  c’est convivial,  un esprit estival.  Les couteaux sont bons aussi mais un peu compliqué à manger, trop gros peut être …

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Un grand plateau de mini hot dog nous est emmené. Une base de pain brioché,  une chipolata, du fromage fondu et un maaaaax de moutarde, sans doute un peu trop ! Un classique américain réinventé à la sauce bigourdane … délicieux,  audacieux.

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Les plats se suivent et ne se ressemblent pas … De succulentes bouchées de poulet mariné arrivent.  Rarement j’ai mangé un poulet aussi moelleux et parfumé.  Un très grand oui !

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Pour terminer,  cassolette de gnocchis au gorgonzola.  Dommage,  je n’aime pas ce fromage et surtout en fin de repas c’est pas super malin vu la lourdeur du plat.

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Ultime ration,  des camemberts rôtis.  Toujours un succès,  simple et fat,  j’adore !

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En résumé : une très bonne cuisine,  qualité et quantité sont au rendez vous,  service attentionné et dynamique,  une ambiance survoltée … Bref, l’étal c’est vraiment génial !

L’étal 36
halle brauhauban
Place du Marché Brauhauban
65000 Tarbes
05 62 34 70 73
www.etal36.fr

 

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