Hotel Goizalde, Sopelana

Voila une facette du Pays Basque que je ne connaissais pas … Les falaises de Sopelana. Avouez que la vue est sublime, sauvage. Le panorama est incroyable.

Hotel Goizalde, Sopelana

Ce jour là, il fait beau, très beau. Déjeuner au bord de la mer n’est pas négociable. Après d’innombrables kilomètres parcourus nous tombons sur le restaurant de l’hôtel Goizalde. Terrasse sur l’herbe, vue océan, menu dominical :  entrée+plat+dessert+boisson+pain+café = 24€.

Hotel Goizalde, Sopelana

En entrée, on me cite plusieurs plats mais comme c’est bizarre, je n’ai entendu que « paella ». Avec un verre de Txakoli (vin blanc basque AOC produit avec des raisins verts) et sans chichis, voila le gout du bonheur.

Hotel Goizalde, Sopelana Hotel Goizalde, Sopelana

Le plat que je prends ensuite est une morue à la biscayenne à savoir un morceau de poisson avec une sauce tomate aux poivrons et oignons, au vin blanc. Là, comme ça, vraiment pas engageant et pourtant au gout, c’est magique. Les chairs du poissons sont fondantes, la sauce tomate est légèrement acide et si douce à la fois. Hyper simple et drôlement efficace. Je n’en laisse rien.

Hotel Goizalde, Sopelana Hotel Goizalde, Sopelana

Le dessert. Nous sommes en Espagne, pourvu qu’il y ait du flan, je ne sors pas de table sans mon flan. Ouf, il est là avec son caramel et sa chantilly. Incontournable.

Hotel Goizalde, Sopelana

Et aussi, la crêpe au chocolat. De la pure gourmandise.

Hotel Goizalde, Sopelana

En résumé : spot de rêve, de bons produits, un moment parfait.


Hotel Goizalde

Avenida Atxabiribil, 60,

48600 Sopelana, Espagne

+34 946 76 06 57

hotelgoizalde.com

 

 

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