Bali, l’île des Dieux

Venir à Bali, savourer pleinement chaque instant, se dire qu’un jour on reviendra. Un ile magique, sublime, des habitants merveilleux, des paysages à couper le souffle et une gastronomie fabuleuse.

Tout commence avec un bon petit déjeuner. J’ai de la chance, une dame vient le préparer chaque matin directement dans la villa que j’occupe. Crêpes aux bananes, fruits et jus frais, un bon thé. De quoi avoir de l’énergie pour toute la matinée.

Pour déjeuner, le mie goreng n’est pas loin – 4,5€, mais je teste aussi des nouveautés comme le soto ayam (soupe indonésienne traditionnelle au poulet à base de coco, citronnelle, galanga, gingembre, citron vert …). Un pur délice – 3,50€. Des tempe goreng (galettes molles à base de soja). Le gout et la texture sont assez déroutants, c’est nouveau, on y revient ! – 1,5€. Ce déjeuner au cœur des rizières de Tegalalang était magique.

Au restaurant Three Monkeys à Ubud, vue rizières encore une fois, un déjeuner léger à base de soupe thaï à la citrouille, crème d’épinards à la coco et tofu – 2,50€ ainsi que des rouleaux de printemps au thon et poulet, le tout relevé de piment rouge. Un moment zen et fraicheur – 3€.

 

Le soir, place aux jus de fruits et légumes frais. Ici, pommes-gingembre-lemongrass-citron-miel et pommes-gingembre-cèleri-citron-miel / 2€.

Les viandes marinées, grillées, frites sont très rependues. Le poulet est le plus courant mais on nous propose aussi du canard. – de 4 à 6€ le plat.

Ma passion durant mon séjour balinais fut incontestablement le curry. Au poulet, porc, légumes, épicé ou non, j’ai adoré.

Se faire livrer à domicile c’est possible ? Totalement ! Pour moins de 4 € par personne une soupe, un curry et du riz.

En résumé : une cuisine riche, de belles découvertes. Un grand amour pour Bali !

2 commentaires

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s