La Chocolaterie Cyril Lignac, Paris – 11ème arrondissement

Gourmand-Croquant ? Juste avec ces 2 adjectifs, on devine Cyril Lignac qu’on ne présente plus. 4 restaurants, 5 pâtisseries et maintenant 2 chocolateries, le billet du jour portera sur la dernière arrivée, la chocolaterie de la rue Chanzy dans le 11ème arrondissement.

Carrelage vintage, néon flashy, un bleu profond, une grande table commune et une vitrine de rêve. Un endroit où l’on se sent bien, comme à la maison. Vous n’aimez pas le chocolat ? Passez votre chemin, sinon, voici les pépites que le chef a imaginées pour nous.

Je flâne, je ne vois que des merveilles. Les produits sont hyper régressifs, j’adhère au 1er coup d’œil. Je trouve les prix très raisonnables : 2€ le cookie, 2,50€ pour une tranche de cake, un gouter pain-chocolat, une brioche. Évidemment, le chef se devaient de nous proposer des chocolatines, exit le pain au chocolat (enfin une victoire pour le Sud). Par contre les tablettes sont un peu chères à mon gout – à partir de 8€ pièce. Je remarque des barres chocolatées maison (noix de coco framboises, biscuit caramel nougat cacahuète, caramel biscuité lait, caramel biscuité noir) – 4€. Je vais gouter, je le sais déjà ! De la pâte à tartiner et quelques propositions pâtissières. J’ai envie de tout, il va falloir faire un choix !

Le moment du choix arrive, horreur … Je vise la générosité. Un ourson lait à la guimauve (je fonds pour de la guimauve) – 3€, un tigré au chocolat – 2,80€, une barre biscuit caramel nougat cacahuète – 4€ et un chocolat chaud – 5€.

Le chocolat chaud est profond, très épais et doux. À tester obligatoirement.

Le tigré est sympa, un biscuit moelleux et un chocolat croquant.

Pour la barre, on retrouve un peu le gout d’un Snickers mais plus fin, plus complexe. Très réussi, bravo pour l’audace !

Le coup de cœur est sans surprise pour l’ourson. J’aime tellement la guimauve. Et là, en version XXL, c’est grandiose.

En résumé : n’essayez pas de résister, la chocolaterie de Cyril Lignac ce n’est que du bonheur !


La chocolaterie Cyril Lignac

25 rue Chanzy

75011 Paris

01 55 87 21 40

lachocolateriecyrillignac.com

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