Blog de critiques culinaires en tous genres d'ici et d'ailleurs
04 août 2010 18 Commentaires
dans ► Sur le pouce ◄
Dans mon blog, vous trouverez des critiques de restaurants, fast-food, bars et salons de thé … un véritable voyage culinaire à travers le globe !
Au programme ? Des photos, des endroits que j’ai aimé et que j’ai eu envie de partager dans différentes catégories :
- Bars, cafés et salons de thé - Dans l’avion … - Les marchés d’ici et là - Les tests à la maison et chez les autres - Restaurants - Restaurants Disneyland Paris - Sur le pouce
21 mai 2013 Un commentaire
dans ► Restaurants en France ◄, à Disneyland Paris, Uncategorized
Une nouveauté rayon Disney : mets ton chapeau cowboy et en tous en selle vers le Lucky Nugget !!!
Les puristes se rappelleront qu’auparavant ce resto était un buffet avec personnages qui faisaient les fous. Maintenant, c’est un fast food mais en service à table.
Les nouvelles cartes ………..
L’intérieur est vraiment particulier : une salle en arc de cercle, 2 étages et au centre, une scène qui accueille des musiciens et chanteurs. Les artistes rendent le moment génial ! Des détails sublimes, du bois infiniment chaleureux, ambiance hyper sympa.
Sans hésiter, ce sera les travers de porc sauce barbecue avec des frites et des beignets d’oignons à 15,99€. Les boissons sont à volonté, en prime notre serveur "Domi" est adorable 
Le plat est servi dans un panier, les travers de porc sont hyper fondants. Et oui, dans la nourriture industrielle on peut faire du "pas mal". Je suis agréablement surprise par le goût de ces ribbs. Frites normales et beignets d’oignons croustillants. Les plat est gourmand, ça me plait !!!
En dessert, bon, là … c’est moins bien et ça se gâte ! Je prends la tarte au chocolat (de toute façon sinon c’était de la glace). On va dire que ça passe mais c’est vraiment pas top. Très sec, pâte friable, goût de chocolat trop en force … Tant pis ! On attend autre chose.
En résumé : un très bel endroit, un plat sympa, les Disney addicts apprécieront.
15 mai 2013 Poster un commentaire
dans ► Restaurant à l'étranger ◄, En Italie
What a wonderful adress !!!
Un restaurant vénitien sur la piazza della Consolata, une belle terrasse quand la température le permet et un intérieur cosy-tradition italienne … comme un cocon !
Le vin ? Un Riesling de Venise pardi ! 18€, frais, doux et sec, parfait !
La carte est réduite, 3 entrées, 5 plats, ça me rassure sur la fraicheur des plats. En entrées on partage une assiette de friture à 6€ et des croquettes de poissons à 4€.
Les fritures sont "light" dans l’idée, tout est fait maison et on le sent, pas de surgelé ou d’industriel. La panure des calamars est ultra légère par exemple. On trouve aussi de petits poulpes, une tarte salé au fromage, des poissons (type éperlans), une croquette de poulet. Bien salé, le citron en plus, pas vraiment light en vrai, mais savoureux ce qu’il faut.
Les croquettes de poissons sont présentées avec une purée d’aubergines (et oui j’ai gouté et je dois avouer que c’était pas mal du tout). Pour le reste, c’est du rêve enrobé dans de la panure. Perfecto !
Le plat est tout aussi idyllique, même plus ! Ce sont des linguini à l’encre de seiches, vongoles et asperges. Alors là, on se fixe ! C’est "THE" plat de pâtes ! Assaisonnement au top du top des vedettes, cuisson parfaite, gourmand comme jamais. Vraiment excellent !!! (11€).
On termine le repas par des liqueurs italiennes : grappa et mirto (liqueur de myrte).
Plus de place pour un dessert et c’est bien dommage, les gâteaux avaient l’air bons
En résumé : je me suis littéralement régalée de A à Z, super adresse !
Il Bacaro Piazza della Consolata 10122 Turin 39 011 436 9064 www.bacaropanevino.com
13 mai 2013 3 Commentaires
dans ► Restaurants en France ◄, ► Sur le pouce ◄, ► Tests à la maison ◄, à Paris, Les gourmandises, les produits en test
Concept store de folie en plein milieu du Marais, des éclairs seulement des éclairs, mais alors d’une qualité sans égal … Attention danger de la gourmandise !!!
À la tête de l’établissement, on trouve le chef pâtissier Christophe Adam (qui a fait ses armes chez Fauchon), ce magasin à la large vitrine a ouvert ses portes en décembre 2012. Univers design, girly, frais et dynamique.
De taille légèrement plus petite que la moyenne, on trouve les éclairs de 4,50€ à 6€.
Les parfums changent selon les humeurs et les saisons, en ce moment on en trouve 13 différents : café croustillant – caramel beurre salé – chocolat au lait pétillant – chocolat grand cru – chouchou caramel – citron yuzu – fraisier – les mains d’Adam – framboise passion – poire belle Hélène – praliné amandes – rouge framboises – vanille noix de pécan.
Cet étalage d’éclairs, ça fait méchamment baver
Le magasin propose aussi des chocolat sous forme de truffes à 95€ le kilo (et ouais, ça calme).
C’est parti pour la dégustation !
Alors, très franchement, c’est bien dur de choisir son éclair, ils donnent tous terriblement envie ! Je me décide et prends celui au caramel beurre salé. Incroyablement léger au niveau de la pâte à choux, la garniture est riche et douce, le glaçage est craquant (renforcer par les petites billes croustillantes). Une excellente pâtisserie !
Plaisir des yeux … Voici les autres !!!
En résumé : super beau, très très bon, un concept store de génie qui fera parler de lui !
L’éclair de génie 14 rue Pavée 75004 Paris 01 42 77 85 11 www.leclairdegenie.com
03 mai 2013 Un commentaire
dans ► Restaurants en France ◄, à Toulouse
Un univers, une belle thématique et une table délicieuse … C’est la fête de dîner aux Sales Gosses
L’ambiance "gamins en récré, les billes et les Barbapapas" est complètement dingue et super réussie.
Des détails, des sets de table des Crados, des objets et jouets dans chaque coin … Jusqu’au sol où on peut jouer à la marelle.
La carte ? Gourmande dès la lecture. Entrée + plat ou plat + dessert à 25€ ou entrée + plat + dessert à 28€. Par contre réservation obligatoire, il y a toujours un monde fou !!!
Un petit apéro maison, un kir … Quel désespoir, je déteste ça … Mais là, il est proposé à la fraise Tagada. Allez, banco. Bonne surprise, le gout du bonbon Haribo domine, tout doux et sucré. Avec les pop corn au curry épicé, c’est drôle.
Le plat que je décide de prendre est le pavé de cabillaud tandoori, tartare d’avocat et jus de veau.
Une assiette sublime, remplie de couleurs. Et au niveau des goûts, c’est une véritable explosion, sublime et délicat. Le poisson est ferme, caramélisé et complétement moelleux à l’intérieur. Le jus, très présent est fort en arôme et les spaghetti de papaye sont déroutants au début mais fortement appréciés avec les tartare d’avocat tout doux.
Juste pour le plaisir, des photos des autres plats de la soirée, pour vous donner envie … L’oeuf mollet, purée de panais, crème à la Fourme d’Ambret et lard grillé.
Les ravioles de Reblechon et noix, crème de basilic.
Et le produit star du restaurant : le magret entier rôti à la poudre de dragée, écrasé de pommee de terre aux herbes (plus qu’une réussite).
Le dessert s’impose à moi, le banofee au caramel beurre salé, crème glacée Carambar. Tellement de promesses dans ce nom. Et on est pas déçu, c’est parfait : le biscuit, la glace savoureuse, la crème fouettée et le craquant caramel … Une alliance de folie.
En résumé : une excellente soirée, je me suis régalée avec la déco, l’ambiance et les plats of course. Carrément parfait
01 mai 2013 2 Commentaires
dans ► Restaurants en France ◄, à Paris
Quand on aime on ne compte pas, voici la 3eme visite au Chikoja (lire ou relire les critique n°1 et n°2). On est donc là dans une cantine japonaise de la rue Sainte Anne, spécialités de lamens et bentos. On y va, on y revient.
Une carte avec des photos pour nous donner une idée, une torture de devoir choisir.
Après mûre réflexion, je jette mon dévolu sur le Bento menu O à 12,50€. Alors pour la composition, on s’accroche, c’est ultra complet : du porc pané à la japonaise, 5 gyozas, une salade, une soupe miso et du riz blanc.
Évidement, je suis très fan de gyozas, ici, c’est un délice. Une pâte de riz douce et croustillante par endroit, une farce compacte … Top !
Le bento arrive … Mamma mia, y’a de quoi manger !
Un riz tout en légèreté, qui ne colle pas. La soupe est douce et délicieusement parfumée. La salade équilibre bien le bento, avec une vinaigrette à base de miel et d’épices bien fortes.
Porc pané gourmand, pas gras, léger finalement, caramélisé … Bref, la classe.
En résumé : complet, pas cher et très bon … On y reviendra !
Le Chikoja 14 rue Sainte Anne 75001 Paris 01 42 60 58 88 www.chikoja.fr
