L’Apothéose, Toulouse

Un salon de thé tout « mimi », une restauration soignée pour le déjeuner, une expérience délicieuse à l’Apothéose.

L'Apothéose, Toulouse

Un intérieur faussement bourgeois assumé ( ces animaux aux murs peuvent en témoigner), un immense lustre à pampilles, de larges sièges, des tons taupe et beige … Élégant, cosy.

L'Apothéose, Toulouse

L'Apothéose, Toulouse

La carte change chaque jour, il y a peu de plats, j’aime, ça garantie la fraicheur de la cuisine. En formule on prend un plat du jour (sauf le samedi), une tarte, des muffins salés ou un club sandwich avec un dessert (de 12,50 à 14€).

L'Apothéose, Toulouse

Par élimination (et oui, je suis toujours aussi difficile), je prends le club sandwich mousse de sardines aux citrons confits et mascarpone.

L'Apothéose, Toulouse

Une belle assiette, bien complète arrive à notre table … Une salade avec des betteraves, des carottes râpées, un petit morceau de pain d’épices, de la soupe de légumes « maison » et un club sandwich (4 tranches, sans la croute).

L'Apothéose, Toulouse

Frais, très frais voila ce qu’on retient ! La soupe bien chaude réchauffe le gosier, les crudités sont très équilibrées, parfaitement assaisonnés.

L'Apothéose, Toulouse

L'Apothéose, Toulouse

Le sandwich est bien garni, à l’intérieur on reconnait chaque ingrédient. Bien exécutés, simple et bon. Une assiette variée et savoureuse.

L'Apothéose, Toulouse

En avant les desserts ! Une fois n’est pas coutume, un café gourmand !

L'Apothéose, Toulouse

Jolie assiette, chaque élément est dans son petit compartiment.

L'Apothéose, Toulouse

Le moelleux au chocolat est un peu sec, par contre celui au caramel est une petite tuerie ! La Chantilly est industrielle mais avec les vermicelles de chocolat ça fait illusion ! Le crumble « pommes, abricots, amandes » est gourmand de chez gourmand … Moi qui n’aime pas trop ça, je dois dire que là c’était parfait !

L'Apothéose, Toulouse

L'Apothéose, Toulouse

L'Apothéose, Toulouse

L'Apothéose, Toulouse

En résumé : on passe un bon moment, les plats sont frais et très bien exécutés, un sans faute !

L’Apothéose
20 Place du Salin
31000 Toulouse
05 61 33 13 84

6 commentaires

  1. Hé oui, j’ai connu l’adresse grâce au père brasseur. L’adresse propose de la bière blanche en pression (que je trouve excellente) et de la bière au thé en bouteille (recette issue de plusieurs essais).
    Il faut signaler que le jeudi midi, l’adresse propose un plat du jour cuisiné avec du thé. Et ça vaut vraiment le coup d’y réserver.

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